Falafel är egentligen friterade kikärtsbollar. Mellanösterns populäraste bulle har fått en nordisk kusin gjord på gula ärter. Blanda yoghurt med pressad vitlök och mynta.

Smaka av med lite limesaft, salt och peppar. En riktigt överraskande god . Rasmus åt sitt på Libanesiskt bröd medan . Detta blir härligt krispiga små bollar.

Servera dem nygjorda för bästa upplevelse. Den här rätten innehåller SmartPoints och passar både till vardags. Gör en sallad med tomat, rödlök och ruccola. Hemlagad falafel är bara ett exempel.

Det underlättar med en fritös . Har varit så sugen på falafel ett tag nu, det är ju så himla gott! Köttbullar med kikärtor, ratatouille och sval myntasås är en blandning av falafel och köttbullar. Perfekt om man vill äta mindre kött till . Myntasås: Hacka myntan och blanda med yoghurt och honung.

Börja med att röra ihop ingredienserna till myntasåsen och förbered . I detta recept steks de istället, utan att göra minsta avkall på den goda smaken. Vill man ha en riktigt frisk och fräsch sås är en myntasås den rätta vägen att gå. Foto: Dominique Forssman, Middagsfrid.

Peta in salla gurka och tomat och avsluta med några falafelbollar, rå rödlök, fefferoni och myntasås. Lammfärsbiffar med myntasås och potatispuré. Pepparrotskött med morötter och kokt potatis.

Lågtempererad salmalax med potatissallad och myntasås. Bulgursallad med köpta falafel! Apelsinsmakande bulgursallad med myntasås och falafel. Smarrig sallad som är imponerande att bjuda på men väldigt enkel att göra. Vi åt där jätteofta och en falafel med bröd kostade spänn.

Skippa inte granatäpple och myntasåsen om ni gör det här, smakkombinationen . Peta in grönsaker, några falafelbollar, rå rödlök, fefferoni och till sist en klick myntasås. Hur du sen väljer att servera din falafel med sötpotatis är såklart upp till dig. Krispig egengjord falafel med salla rödlök och tomat.

Såser som mangochutney, myntasås och chilipickles höjer smakdimensionen ännu . Idag åt vi falafel till middag, med myntasås och ris.